Потому что сложно предугадать поведение рынка в той или иной ситуации, иногда просто какой нибудь Илон Маск возьмет и за пару часов поднимет курс того же доге коина в разы.
Криптоталку есть куда расти еще, хоть оплата постов и привлекает, не всегда это работает на качество самих постов. Время покажет, но думаю, шансы есть и неплохие.
Не сказал бы что лучше, скорее, на крипторынок легче войти обычному пользователю и легче начать обучение или торговать. Однако, крипторынок нельзя назвать стабильным, не всегда понятно почему курс падает или растет, в отличии от того же золота.
Не думаю, именно изучение этой темы подвластно каждому. Просто на это все нужно тратить свое время и не каждый готов этим жертвовать, поэтому многие люди и думают о том, что криптовалюты только для избранных, так как сами не слишком углублялись в эту тему и в последствии наверняка потеряли тут свои деньги.