Если вы новичок, то нужно что бы понять как все работает (открыть/закрыть сделку и тд), лично я использую демо когда тестирую какой то новый инструмент (пару, стратегию)
Если использовать только мт4-5 то хватит любого пк/ноутбука, если использовать дополниные инструменты типа tradingwiew то иногда требует ресурсов в частности цп и ОЗУ, так что с видео особо не заморачивайтесь